Повідомлення на тему “Їстівні гриби”

Велику роль в природі відіграє царство грибів. Гриби не мають квіток, стебел або коріння, вони лише мають грибницю, розташовану в землі, ніжку і капелюшок. Гриби пристосувалися до багатьох способів існування, знайти їх можна абсолютно по-різному місці, вони ростуть як в лісах, так і в полях. Люди використовують найбільше гриби з капелюшками, що ростуть в лісах і на узліссях. Гриби ростуть в місцях підвищеної температури і велику вологість. Багато шапинкових грибів краще рости біля різних дерев, щоб обмінюватися з ними необхідними мінеральними речовинами і вологою. Види грибів досить різноманітні, але найголовніше їх розрізняють як їстівні та неїстівні. Їстівні гриби можна використовувати в приготуванні різних страв, а ось неїстівні краще навіть взагалі не чіпати. З хороших грибів людина без особливого ризику для свого здоров’я може приготувати різні страви. Гриби відрізняються особливою формою, кольором і навіть кожен з них має свій запах.

У всіх хороших грибів є під капелюшком трубочки, що нагадують губку. Кожен грибник, який збирає їх, звертає увагу на капелюшок, пластинки, ніжку і колір гриба. Якщо зрізати м’якоть будь гриб змінить її колір. Гриби мають смачними і корисними властивостями. У них знаходиться велика кількість корисних вітамінів. Клітковина і білки дуже корисні організму. Людині відома ціла низка їстівних грибів, що ростуть в природі, деякі з них людина навчилася вирощувати сам. Іноді люди можуть отруїтися неправильно приготовленими грибами. Які ж з них можна все ж спокійно їсти? В першу чергу це білий гриб, який часто називають боровик. Він дуже цінується серед грибників, завдяки приємному смаку і аромату. Його форма схожа на бочонок з капелюшком, немов подушкою, найчастіше блідо-темного або коричневого кольору. Його ніжка досить товста, має бежевий або білий відтінок. Він росте в хвойних лісах, застосовується в їжі в абсолютно різному вигляді.

Підберезовик або обабок – гриб з коричневої капелюхом і м’якоттю білого кольору. Його можна збирати з середини літа і до кінця осені. Улюбленим місцем підберезники є узлісся. Ці гриби можна смажити, тушкувати і навіть варити. Цікава капелюшок, яка нагадує листя у такого гриба – як підосичники. Колір його капелюшки безпосередньо пов’язаний з місцем, де гриб росте. Вона може бути коричневою і жовто-червоною. У підосичники на ніжці горизонтально розташувалися чорні плями. Якщо надломити його м’якоть, вона відразу почне змінювати колір і стане темніше. Грибники збирають підосичники, починаючи з літа, для його пошуків вони відправляються на простори лісів.

Маслюк відомий своєю широкою шоколадної або жовтої капелюшком, причому дуже слизькою. Його м’якоть завжди з жовтуватим відтінком і дуже соковита. У дорослих грибів під капелюшком розташовується спідниця, у молодих грибів її немає. Маслюк можна виявити зростаючим серед піску або ж в лісах з весни до осені. Такі гриби маринують, сушать і навіть солять.

Моховики мають жовто-буру ніжку і підвушковидними капелюшок темно-зеленого або бурого кольору. Відправившись на пошуки смачних грибів можна виявити опеньок, у якого жовто-коричнева капелюшок, а сам він нагадує парасольку. Його ніжка завжди повинна бути в спідничці. Зростає гриб біля дерев, в березовому гаю. Ще є сироїжки, лисички, шампіньйони, грузді і рижики. Кількість грибів важко порахувати, найголовніше навчиться в них розбиратися, щоб не отримати отруєння. Найголовніше, що прогулянка за грибами на свіжому повітрі буде не тільки цікавою, але й корисною.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Такін (Budorcas taxicolor)