Потреба організму в поживних речовинах

Голод – фізіологічний стан, що виражає потребу організму в поживних речовинах. Суб’єктивні прояви голоду – запаморочення, головний біль, загальна слабкість, неприємні відчуття в області шлунка (печіння, смоктання під ложечкою). Спочатку відчуття голоду виникає при надходженні в латеральний гіпоталамус аферентних нервових імпульсів від механорецепторів порожнього шлунку, м’язовий тонус якого підвищується в міру евакуації з нього їжі.

Насичення – фізіологічний стан, який виражає відсутність потреби організму в поживних речовинах і виникає при порушенні нейронів центру насичення і гальмуванні нейронів центру голоду. Воно з’являється в процесі прийому їжі задовго до всмоктування в кров продуктів гідролізу поживних речовин. Таке насичення називається первинним або сенсорним. Сенсорне насичення формується при порушенні центру насичення афферентними нервовими імпульсами від рецепторів ротової порожнини і шлунка і є нетривалим. Вторинне, чи справжнє, насичення виникає при порушенні центру насичення всмоктатися в кров продуктами гідролізу поживних речовин. Це відбувається через 1,5-2 год і більше з моменту прийому їжі. Істинне насичення триваліше і називається також метаболічним насиченням.

...
ПОДІЛИТИСЯ: