Пластичний і енергетичний обмін

Метаболізм включає пластичний і енергетичний обмін. У процесі розпаду складних речовин утворюється енергія, яка витрачається на побудову і роботу всього організму (зростання тканин, скорочення м’язів, підтримання тепла). Обидва процеси тісно взаємопов’язані і невіддільні одна від одної.

Процес обміну

Взаємозв’язок між середовищем і живим організмом здійснюється за допомогою метаболізму або обміну речовин. Для життєдіяльності необхідно, щоб всередину організму з їжею і повітрям надходили органічні і неорганічні речовини – білки, жири, вуглеводи, солі, кисень, вітаміни. Всі ці речовини беруть участь в ряді хімічних реакцій. У таблиці енергетичного і пластичного обміну описані особливості двох процесів.

Обмін Характеристика
Енергетичний обмін (окислення, дисиміляція, катаболізм) Спрямований на розщеплення органічних речовин, що надійшли із зовнішнього середовища або утворених в ході пластичного обміну, до простих сполук. В ході розщеплення виділяється енергія у вигляді молекули АТФ (аденозинтрифосфату), що бере участь в синтезі речовин
Пластичний обмін (біосинтез, асиміляція, анаболізм) Полягає в синтезі специфічних органічних речовин з витратою енергії. Освічені речовини беруть участь в процесах, що відбуваються в організмі, є резервним запасом енергії і будівельним матеріалом

Коротко загальний процес метаболізму можна розділити на три етапи:

  • ферментативний (підготовчий) – за участю ферментів розщеплюються надійшли із зовнішнього середовища білки, жири, вуглеводи до більш простих з’єднань;
  • метаболічний (основний) – розщеплені речовини переносяться струмом крові до кожної клітини організму, де відбувається утворення енергії у вигляді молекул АТФ і синтез речовин (клітинний метаболізм);
  • видільний (заключний) – продукти розпаду (вуглекислий газ, вода, аміак) виводяться з організму за допомогою крові через видільні органи і легені.

Показником здоров’я є баланс між пластичним і енергетичним обміном. У період інтенсивного росту (наприклад, підлітковий період) може спостерігатися переважання анаболізму над катаболізмом.

Обмін білків, жирів, вуглеводів

Кожен день в організмі відбуваються складні процеси пластичного і енергетичного обміну. Щоб організм зміг використовувати білки, жири, вуглеводи, вони повинні пройти складний шлях. У таблиці наведено процеси і функції речовин.

Види обміну Процеси Значення
Білковий Катаболізм – розщеплення до амінокислот, анаболізм – синтез спеціалізованих білків в цитоплазмі клітини Білки входять до складу ферментів, гормонів, антитіл. Є основним будівельним матеріалом організму. Кінцевими продуктами розщеплення амінокислот є вода, вуглекислий газ, аміак
Вуглеводний Катаболізм – розпад глікогену (глікогеноліз), а потім глюкози (гліколіз). Анаболізму – синтез глікогену (глікогеногенез) Глюкоза є головним джерелом енергії, при надлишку запасається у вигляді глікогену. Регулює нормальну роботу мозку. Кінцеві продукти розщеплення – вуглекислий газ, вода
Жировий Катаболізм – розпад до жирних кислот і гліцерину (ліполіз), анаболізм – освіту жирних кислот (ліпогенез) Жири є джерелом енергії. Входять до складу клітинних мембран. Кінцеві продукти розпаду – вуглекислий газ, вода

Важливу роль в метаболізмі грають вітаміни – органічні сполуки, які беруть участь у багатьох хімічних реакціях організму. Вони є каталізаторами, антиоксидантами, сприяють транспортуванні речовин в клітку і утворення сигнальних молекул, що реагують на зміну навколишнього середовища.

Що ми дізналися?

З теми уроку дізналися про хід метаболізму, ніж пластичний обмін відрізняється від енергетичного. При енергетичному обміні відбувається розщеплення (окислення) складних речовин до більш простих з вивільненням енергії. При пластичному обміні утворилися речовини вступають в реакцію з витратою енергії для утворення складних речовин, необхідних організму. Синтезовані речовини можуть запасатися у вигляді жирів і глікогену, а при нестачі енергії – розщеплюватися.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Загін кліщі ACARI