Отримання енергії

Не вся їжа, яку поглинає живий організм, використовується для зростання. Частина її йде на постачання організму енергією, необхідною для підтримки життя.

Без постійної витрати енергії життя неможливе. Все, що ви робите, вимагає енергії – ходьба, біг, розумова робота; і навіть коли ви смирно сидите на стільці, відбувається постійне перетворення їжі в енергію, необхідну для підтримки життєвих процесів.

Рослини також використовують частину поглиненої їжі на вироблення енергії, хоча внаслідок своєї малої активності вони витрачають її набагато повільніше, ніж тварини. Більшість живих організмів добуває енергію шляхом окислення їжі киснем повітря. Саме щоб отримати кисень, необхідний для такого окислення, людина дихає з моменту свого народження до самої смерті. Ряд нижчих організмів, наприклад деякі бактерії, має здатність перетворювати їжу в енергію і під час відсутності кисню. Однак в цьому випадку утворюється значно менше енергії.

Здатність отримувати енергію з їжі стало можливим ще дуже давно, фактично з моменту повленія перших організмів, що складаються з однієї клітини і не мають ядра. Для них їжею є не м’ясні продукти, як наприклад для людини, а кванти світла, випромінюваного від сонця. Згодом для еволюції їм стало не вистачати одних променів, і у них почала поступово формуватися коренева система.

У людини процес переробки їжі в енергію відбувається в спеціальних органах і системах, причому на різних рівнях такі різні. Наприклад, при ковтанні харчова грудка, ретельно прожованний і подрібнені, спочатку потрапляє в шлунок, потім у тонкий і товстий кишечник. У процесі такого транспортування нещасні з’єднання всмоктуються в кров і клітини, де також йде процес переробки їжі в енергію, тільки вже на рівні окремих з’єднань в спеціальних клітинних органелах – мітохондріях.

...
ПОДІЛИТИСЯ: