Обмін речовин і енергії в клітинах

Пластичний обмін. У перекладі з грецької мови слово plastike означає «ліплення з глини та інших матеріалів». Цей образ був обраний біологами тому, що він досить точно відображає суть справи. Вступники в клітини поживні речовини можна порівняти з цеглинками, з яких «ліпляться» молекули білків, жирів і вуглеводів, властиві певним клітинам людського тіла. Вони йдуть на будівництво втрачених частин клітин, на створення нових клітин і міжклітинної речовини. За рахунок пластичного обміну відбуваються зростання, розподіл і розвиток кожної клітини і всього організму в цілому.

Енергетичний обмін. Для створення нових речовин необхідно затрачати енергію. Вона видобувається шляхом розпаду і окислення частини органічних речовин, що у клітину.

Органічні речовини створюють рослини, використовуючи енергію сонячного світла. З води і вуглекислого газу вони отримують глюкозу і виділяють кисень.

Потрапивши в клітини людського тіла, глюкоза окислюється і розпадається на воду і вуглекислий газ, а звільнилася енергія використовується для життєдіяльності клітки: створення нових речовин, скорочення м’язів, проведення нервового збудження. Чим більше людина витрачає енергії, тим більше розпадається органічних речовин в його організмі. Ми дихаємо більш інтенсивно, коли працюємо, наш організм потребує більшої кількості їжі, щоб компенсувати свої енергетичні витрати і втрату органічних речовин, які піддалися біологічному окисленню. Ось чому спортсмен після марафонського бігу зазвичай втрачає 2-3 кг маси тіла. Розрізняють підготовчу, клітинну і заключну стадії обміну. На підготовчій стадії відбувається перетравлювання їжі і доставка поживних речовин і кисню до тканин і клітин. На клітинної стадії в результаті пластичного обміну створюються нові клітинні білки, жири і вуглеводи і структури клітини і міжклітинної речовини; в ході енергетичного обміну відбувається акумуляція енергії, яка потім використовується для енергетичних потреб організму (створення нових речовин, м’язове рух та ін.). На заключній стадії обміну продукти розщеплення – вуглекислий газ, аміак, сечовина, вода – потрапляють в кров і виводяться з організму легкими і нирками.

Посилання на основну публікацію