Моторна функція шлунка і механізми її регуляції

Моторна функція шлунка здійснюється гладкими м’язами його стінки. Безпосередньо при прийомі їжі шлунок розслабляється (адаптивна харчова релаксація), що дозволяє йому здійснювати депонування їжі і вміщати в себе значну її кількість без істотної зміни тиску в його порожнині. При скороченні гладкої мускулатури шлунка відбувається перемішування їжі з шлунковим соком, а також подрібнення і гомогенізація вмісту, які закінчуються утворенням однорідної рідкої маси. Порційна евакуація хімусу зі шлунка в дванадцятипалу кишку відбувається при скороченні гладких клітин антрального відділу шлунка і розслабленні пілоричного сфінктера. Надходження порції кислого хімусу зі шлунка в дванадцятипалу кишку знижує pH кишкового вмісту, призводить до порушення механоі хеморецепторів слизової дванадцятипалої кишки і викликає рефлекторне гальмування евакуації хімусу (місцевий гальмівний кишково-шлунковий рефлекс). При цьому антральний відділ шлунка розслабляється, а пилорический сфінктер скорочується. Наступна порція хімусу надходить в дванадцятипалу кишку після того, як попередня порція перетравлюється і значення pH її вмісту відновлюється.

На швидкість евакуації хімусу зі шлунка в дванадцятипалу кишку впливають фізико-хімічні властивості їжі. Швидше за все покидає шлунок їжа, що містить вуглеводи, потім – білкова їжа, в той час як жирна їжа затримується в шлунку на більш тривалий час. Кисла їжа піддається більш повільної евакуації зі шлунка п ° порівнянні з їжею нейтральної або лужної реакції.

...
ПОДІЛИТИСЯ: