Конспект на тему “Вітаміни”

Основою збереження здоров’я людини є правильна оцінка стану його організму, як з боку медичних працівників, так і завдяки власним спостереженням. Турбота про нього індивідуальна і передбачає наявність відповідальності самих людей і їх знань в цій області.

Для нормальної життєдіяльності організму необхідно використання комплексу сполук природного походження – корисних вітамінів. Всі вони орієнтовані на зміцнення, оздоровлення емоційного і тілесного стану людей, нормального регулювання протікання реакцій в організмі. Здоров’я людини є показником того, наскільки достатньо вітамінів в організмі.

Слово вітамін в перекладі з латинської мови означає “vita” – життя. Дійсно, нарівні з білками, жирами, вуглеводами, мінеральними речовинами в організм людини щодня повинні надходити вітаміни, від яких залежить повноцінна життєдіяльність людини.

В даний час кожна з груп вітамінів має своє позначення і найменування. Вони регулюють основні фізіологічні процеси в організмі людини завдяки своїм функціям. Так, вітамін “А” бере участь в боротьбі з інфекційними захворюваннями, грає роль в збереженні зору. За рахунок необхідної кількості вітаміну “В” посилюється утворення гемоглобіну. Діяльність центральної нервової системи залежить від норми міститься в організмі вітаміну “Д”. “К” – збільшує згортання крові.

В організмі людини повинен спостерігатися баланс цих речовин, так як нестача вітамінів (показником стає ослаблена імунна система), їх надлишок або повна відсутність (порушення обміну речовин може привести в ряді випадків до загибелі організму) – це патологічний стан, який може викликати порушення надходження вітамінів в організм людини і мати згубний вплив на нього.

Кожна група їх незамінна. В цілому вони беруть участь в утворенні гормонів, ферментів, підтримують роботу різних систем організму людини: травної, нервової, імунної, збільшують опірність організму до негативних впливів оточуючих шкідливих факторів.

Попадання вітамінів в організм шляхом надходження з їжею – основне джерело забезпечення його необхідним життєво важливою речовиною. Їх щоденне надходження не є показником того, що вони накопичуються постійно. Насправді в залежності від видів, деяка їх частина не затримується там, розчиняючись, виводиться сечею. Ці вітаміни мають назву водорозчинні. Іншій частині вітамінів властиво бути присутнім в організмі людини протягом двох років, утворюючись там шляхом накопичення. Це жиророзчинні вітаміни.

В даний час існують харчові підприємства, які спеціалізуються на виробництві продуктів, штучно збагачених вітамінами. Готова їжа збагачується ними для того, щоб людина могла в додатковій кількості використовувати їх найважливіші елементи свого організму.

Самостійний контроль за вживанням необхідної кількості вітамінів кожен день, знання про повноцінні їх джерелах допоможуть зберегти здоров’я на довгі роки. Нам під силу кожної людини допомогти забезпечити свій організм вітамінами. Для цього можна урізноманітнити свій раціон свіжими, корисними продуктами.

Крім того, існують речовини, які перешкоджають їх засвоєнню. Це нікотин, алкоголь, антибіотики. Вітаміни мають величезний лікувальну дію. Тому важливо кожному з нас мати інформацію про біологічну роль, їх значення в житті людини

ПОДІЛИТИСЯ: