Доповідь “Різноманіття грибів в житті людини”

Раніше гриби ставилися до класу рослин, але наука не стоїть на місці і в 1970 роки їх виділили в індивідуальне царство. Це різноманітна група живих організмів, що мешкає у всіх екосистемах на планеті. В даний час налічується до 1,5 мільйона класів грибів. Вони беруть участь цілком в процесах, що відбуваються в грунті, воді та на земної поверхні.

Групи грибів

З огляду на способи використання і видобутку органічних матерій, гриби поділяються на чотири групи.

Симбіонти починають взаємовигідні зв’язки з рослинами. Забираючи у рослин необхідні їм органічні сполуки, і наділяючи їх неорганічними речовинами.

Паразитичні гриби вибирають для свого харчування рослини і тварин. Отримуючи необхідні для життя речовини з клітини іншого рослини. Паразитують, використовуючи проникнення крізь дрібні пошкодження в цілісності. Найчастіше це служить джерелом смерті рослин. Наприклад, є причиною стебловий і бурої іржі у злаків, соняшнику, льону, вражають пшеницю, яблуні, виноград.

Сапротрофи переробляють органічно присутні частини загиблих організмів. Зразками таких грибів є дріжджі, пеницилл, мукор.

Гриби хижаки харчуються дрібніє грунтовими тваринами. Розлога різні органічні матеріали покращують стан ґрунту.

Використання в кулінарії

Страви з придатних для їжі грибів поширені по всьому світу. Людство займається вирощуванням грибів в промислових масштабах для вживання в їжу. Наприклад, печериці, сироїжки, білий гриб. Ще похід в ліс щоб зібрати їстівні гриби є для багатьох людей активним відпочинком або улюбленим хобі. У кулінарії застосовують найпростіші гриби. Ось дріжджові застосовують для виробництва алкоголю та різноманітних спиртних напоїв: вина, горілки, пива, кумису, кефіру, а також у виробництві хліба. Гриби допомагають у виробництві сирів таких як рокфор, камамбер. Поживна цінність грибів дуже мала і до того ж вони важко засвоюються організмом. Але через чудового смаку і аромату гриби використовуються в приправах, заправках. Для харчування чудово підходять солоні, сушені, мариновані гриби.

Медичне застосування грибів

Є такі види грибів які використовують в медицині для виробництва антибіотиків. Дуже широко поширене застосування грибів у східній медицині, такі як ганодерма, шиітаке, мухомори. А в слов’янській народній медицині популярні лікарські настої з білого гриба.

Недоліки грибів

Все таки більшість грибів на планеті отруйні. Вони можуть нести шкоду, викликаючи хворобливий стан у рослин. Щорічно через них псується зібраний урожай при зберіганні або посіві. Хворіють люди і тварини різними захворюваннями викликаними грибами найчастіше страждають волосся, нігті, дихальна система, ротова порожнина. До зараження тварин можуть привести заражені грибами корму. Гриби здатні руйнувати деревину тим самим завдаючи шкоду матеріалами і будівлям з дерева.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Сульфаніламіди