Доповідь на тему “Гриби опеньки”

Широко поширений вид грибів в Україні – опеньки звичайні. Є їстівними грибами і часто вживаються в їжу людиною.

Опеньок вдає із себе невеликий гриб бежевого кольору, але капелюшок може бути різних кольорів, залежить це від субстрату, на якому росте гриб. Варіюється колір від медово-жовтого і доходить до темно-сірого.

За розмірами гриб не досягає у висоту понад 20 см, капелюшок у діаметр витягується до 10 см, а ніжка виростає приблизно до 8-9 см. М’якоть даного гриба має приємний смак і запах, але вживання сирої м’якоті може викликати отруєння.

Опеньки нерідко є паразитом, поширюються вони за допомогою ниток міцелію. Опеньки також можуть рости на мертвих деревах, іноді на опалого гілках. Даний гриб воліє сирі і прохолодні місця, а його врожайність залежить від погоди сезону.

Опеньок починає свою активність на початку травня, а в середині травня можна збирати урожай так званих «літніх» опеньків, а під кінець серпня можна помітити «осінні» опеньки, які найчастіше ростуть на берізках і осиках.

Однак існує і отруйні види опеньків, так звані несправжні опеньки. Відрізнити їх можна по жовто-гірчичного кольору і нестандартно опуклою капелюшку. Також у помилкових опеньків може бути зелена вигнута ніжка. М’якоть даного виду опеньків має неприємний запах і гіркий смак, при вживанні в їжу може викликати серйозні отруєння. Зустріти такий вид опеньків можна з червня по вересень, але їх легко відрізнити за кольором суперечка, на відміну від нормальних опеньків, несправжні опеньки матимуть жовтуваті або зеленуваті суперечки.

До корисних властивостей опеньків зараховують високий вміст корисних речовин для системи кровотворення людини і володіють низькою калорійністю. Також опеньки мають прекрасний смак і аромат.

ПОДІЛИТИСЯ: