Добова потреба у вітамінах

Джерелом вітаміну РР у людини може стати синтез його з амінокислоти триптофану. Для дорослої людини добова потреба у вітаміні РР становить 20-25 мг. Головні джерела надходження нікотинової кислоти – м’ясо, молоко, зерна пшениці, ячменю, арахіс, бобові.

Вітамін Вд – фолієва кислота – є антианемічні фактором. У клітинах організму фолієва кислота відновлюється в активну форму – тетрагідрофолієву кислоту, яка виконує роль переносника одноуглерод. них фрагментів, необхідних для синтезу багатьох сполук (нуклеотидів, амінокислот, фосфоліпідів). Нестача вітаміну в організмі людини може виникнути при пригніченні життєдіяльності кишкової флори, викликаному прийомом сульфаніламідів і антибіотиків. Дефіцит вітаміну В9 супроводжується гальмуванням процесу кровотворення.

Вітамін С – аскорбінова кислота »важливий компонент захисту клітин від активних форм кисню, спільно з вітаміном Е дозволяє запобігати утворенню активних радикалів в клітці, необхідний для утворення гідроксипроліну – важливого структурного елементу самого распространенногоо білка в організмі колагену, бере участь в синтезі гормонів надниркових залоз.

Дефект вітаміну С в їжі веде до розвитку авітамінозу, який проявляється слабкістю, швидкою втомлюваністю, порушенням сну. При авітамінозі С розвивається цинга. При цьому спостерігаються точкові крововиливи в шкірі, кровоточивість ясен, підвищується крихкість кісток, відзначаються м’язова атрофія та порушення функцій центральної нервової системи.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Дисиміляція