Депонування нейтрального жиру

Основним місцем депонування нейтрального жиру є жирова тканина. Особливо слід відзначити ще один різновид жирової тканини – буру жирову тканину. Ця тканина більш виражена у новонароджених, але є також і у дорослої людини і розташовується між лопатками, на потилиці, уздовж крУ11 ‘них судин грудної клітки і черевної порожнини і в інших місцях. Клітини бурої жирової тканини тісно пов’язані з нервовими закінченнями симпатичної нервової системи. Бурий колір клітин обумовлений високим вмістом в них мітохондрій, в мітохондріях цих клітин є спеціальні білки, які викликають роз’єднання окисного фосфорилювання, і велика частина енергії окислення вивільняється у формі тепла, що забезпечує кращу адаптацію до холоду. Активується імпульсами, що йдуть по симпатичним нервовим волокнам, розпад бурого жиру посилюється після їди. Це одна з причин збільшення теплоутворення в організмі, що викликається прийомом їжі.

Надмірне вживання вуглеводів з їжею призводить до відкладення жиру в організмі. У нормі у людини 25-30 вуглеводів їжі перетворюється в жири.

Водно-сольовий обмін. Вода є основною складовою внутрішнього середовища організму. Вміст води в організмі дорослої людини становить 50-60 маси тіла, а у людей з низьким вмістом жирової тканини – до 70. Жирова тканина містить меншу кількість води, ніж інші тканини. В організмі жінок вміст води на 6-10 нижче, ніж у чоловіків. В організмі людини середнього віку масою 70 кг міститься близько 42 кг води, велика її частина знаходиться всередині клітин, а 16 л складають позаклітинне воду, третина якої входить до складу крові.

Вода надходить в організм у вигляді рідини і води, що міститься в щільних харчових продуктах, а також до 350 мл її утворюється клітинами в процесі метаболізму.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Насичення крові киснем