Біологічні каталізатори

Які речовини називаються каталізаторами?

Речовини, які змінюють швидкість хімічної реакції, залишаючись до кінця її незмінними, називаються каталізаторами.

Яку роль відіграють ферменти в клітці?

Ферменти – біологічні каталізатори, що прискорюють хімічні реакції в живій клітині. Молекули одних ферментів складаються тільки з білків, інші включають білок і з’єднання небілкової природи (органічне – кофермент або неорганічне – іони різних металів). Ферменти строго специфічні: кожен фермент каталізує певний тип реакцій, в яких беруть участь певні види молекул субстратів.

Від яких факторів може залежати швидкість ферментативних реакцій?

Швидкість ферментативних реакцій багато в чому залежить від концентрації ферменту, природи речовини, температури, тиску, реакції середовища (кислої або лужної).

У багатьох ферментів при певних умовах, наприклад в присутності молекул деяких речовин, змінюється конфігурація активного центру, що дозволяє їм забезпечувати найбільшу ферментативну активність.

Чому більшість ферментів при високій температурі втрачає каталітичні властивості?

Висока температура середовища, як правило, викликає денатурацію білка, тобто порушення його природної структури. Тому при високій температурі більшість ферментів втрачає свої каталітичні властивості.

Чому нестача вітамінів може викликати порушення в процесах життєдіяльності організму?

Багато вітамінів входять до складу ферментів. Тому недолік в організмі вітамінів веде до ослаблення активності ферментів в клітинах, а отже, може викликати порушення в процесах життєдіяльності.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Моніторинг