Алергія на молоко

Алергія на молоко виникає, коли імунна система помилково приймає нешкідливі молочні білки за чужорідні і починає їх атакувати, утворюючи специфічні антитіла (імуноглобуліни Е). В результаті в організм надходять шкідливі хімічні речовини – гістамін, що викликають специфічні шкірні реакції і неполадки в роботі дихальної та серцево-судинної системи, а також шлунково-кишкового тракту. Основними алергенами в молоці є казеїн (80%) і сироватка (20%).

Алергія на молоко частіше зустрічається у дітей (від 2 до 5%), ніж у дорослих. Причому алергія може виникнути навіть на грудне молоко, а не тільки на коров’яче. Близько 60% дітей «переростають» цю проблему до чотирьох років, 80% до шести. Проте, значна кількість людей страждають від алергії на молоко і в дорослому віці. Більш того, алергія може виникнути раптово, навіть якщо її і не було в дитинстві.

Основними симптомами молочної алергії є:

  • Шкірні реакції: зудить червоний висип (кропив’янка); екзема;
  • набряк губ, рота, особи або гортані.
  • Реакції шлунка і кишечника: біль в животі і його здуття; діарея;
  • Блювота; судоми.
  • Реакції дихальних шляхів: нежить; чхання; водянистий кашель; задишка; сльозотеча.

Більшість людей з алергією мають перераховані вище симптоми, але іноді може бути і більш важка реакція – анафілактичний шок, при якому виникає набряк порожнини рота, горла і дихальних шляхів, що призводить до задухи. Також можливе різке зниження артеріального тиску, наслідком чого є запаморочення і непритомність. У цих випадках необхідна невідкладна медична допомога. Симптоми алергії на молоко не є специфічними. Схожі симптоми можуть виникнути і на інші харчові алергени.

Алергія на молоко у дорослих

У маленьких дітей діагноз поставити легше, якщо симптоми алергії проявилися при грудному годуванні або відразу після того, як дитина перейшов на суміші, основою яких є коров’яче молоко. У дітей старшого віку і дорослих алергію визначити набагато складніше, тому що молоко, як правило, використовується разом з іншою їжею. В цьому випадку визначити алерген можливо тільки за допомогою лабораторних досліджень шляхом проходження спеціальних тестів на антитіла.

Алергія на молоко відрізняється від непереносимості лактози. Ці захворювання часто плутають. Непереносимістю лактози частіше страждають дорослі і діти старше п’яти років. Виникає вона внаслідок відсутності ферменту (лактази) в шлунково-кишковому тракті, що заважає засвоєнню молока. При цьому, як правило, кисломолочні продукти не викликають перерахованих вище симптомів і добре засвоюються організмом. При лактазной недостатності можуть виникнути: нудота, блювота, біль у животі і його здуття, надмірне газоутворення в кишечнику. У деяких випадках алергія на молоко і лактазная недостатність можуть бути присутніми одночасно.

На жаль, не існує специфічного лікування, яке здатне повністю вирішити цю проблему. Прийом антигістамінних препаратів полегшує симптоми і знімає свербіж. Кортикостероїди здатні запобігти подальшому розвитку алергії. Але найдієвішим способом є повне виключення з раціону молочних білків.

Харчування при алергії на молоко

Людям, які не мають подібної проблеми, здається, що уникнути алергії дуже легко, – досить виключити з раціону молоко і молочні продукти такі, наприклад, як сир і морозиво. Насправді, алергія на молоко виникає і при вживанні продуктів, виготовлених з використанням молока. А можливість розпізнати інгредієнти в готових продуктах є вкрай рідкісною. У разі якщо алергія виникла у немовляти, потрібно перейти на суміші з гіпоалергенними формулами на основі гідролізованого білка. В якості замінників можна використовувати також соєве або рисове молоко.

Оскільки молочні продукти є джерелом кальцію і вітаміну D, то заповнити їх дефіцит потрібно з інших джерел. Цими поживними речовинами багаті, наприклад, шпинат, брокколі і соєві продукти. Бажано спланувати свій харчовий раціон спільно з дієтологом.

Алергія на молоко є дуже небезпечною. У разі якщо у вас є ця проблема – попередьте про неї знайомих і родичів, щоб в разі необхідності вони швидко зорієнтувалися в ситуації і викликали швидку допомогу. Завжди знайте, що ви їсте і п’єте.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Бактерії