Активність шлункових залоз

Еферентна імпульсація, що приходить по блукаючим нервах, має як пряме, так і опосередковане (через стимуляцію продукції гастрину і гістаміну) вплив на збільшення утворення соляної кислоти обкладочнимі клітинами. Головні клітини, що продукують ферменти, активуються як парасимпатическими нервами, так і безпосередньо під впливом соляної кислоти. Медіатор парасимпатичних нервів ацетилхолін збільшує секреторну активність шлункових залоз.

Секреція шлунка в шлункову фазу також залежить від складу прийнятої їжі, наявності в ній гострих і екстрактивних речовин, здатних значно посилювати шлункову секрецію. Велика кількість екстрактивних речовин міститься в м’ясних бульйонах і овочевих відварах.

При тривалому вживанні переважно вуглеводної їжі секреція шлункового соку зменшується, при вживанні їжі, багатої білками, – зростає. Вплив виду їжі на шлункову секрецію має практичне значення при деяких захворюваннях, які супроводжуються порушенням секреторної функції шлунка. Так, при гіперсекреції шлункового соку їжа повинна бути м’якою, огортає консистенції, з вираженими буферними властивостями, не повинна містити екстрактивних речовин м’яса, гострих і гірких приправ.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Зелений кал у вагітних