Гігієна харчування

Здоров’я людини залежить від нормального харчування. Завдяки правильному харчуванню людина отримує необхідні поживні речовини.

Їжа повинна бути різноманітною. Харчування одноманітною їжею знижує її засвоюваність. Їжа повинна містити рослинні і тваринні продукти. Смачна їжа перетравлюється швидше і повністю. Велике виділення травних соків викликають овочі і фрукти.

Режим харчування. Для хорошої роботи травної системи їжу потрібно вживати своєчасно. У людини, яке б режим харчування, травні соки виділяються перед їжею. Тому їжа, що надійшла в шлунок, потім у кишечник, швидко перетравлюється. Нормальний режим харчування – головна умова повного і швидкого перетравлення їжі.

Корисно харчуватися 4 рази на добу. При цьому 25% їжі з’їдається за сніданком, 40% – за обідом, а решта 15% – під час полудня, 20% – під час вечері.

Пам’ятайте, що регулярне пізніше вживання їжі і всухом’ятку призводить до захворювань шлунково-кишкового тракту. Вечеря треба вжити за дві години до сну. За цей час їжа встигає перетравитися. Перед їжею потрібно ретельно мити руки з милом. Є слід не поспішаючи, добре пережовуючи пишу. Під час їжі не можна читати, дивитися телевізор, слухати радіо, розмовляти. Їжа не повинна бути сильно гарячої, холодної. Після їжі необхідно ретельно прополоскати рот, очистити від залишків їжі. Їжа повинна бути калорійною і різноманітною. Правильний режим харчування забезпечує нормальну роботу травної системи.

Попередження шлунково-кишкових захворювань

Збудниками шлунково-кишкових хвороб є мікроорганізми. Вони потрапляють в організм при вживанні некип’яченої води, немитих овочів, фруктів, через немитий посуд і брудні руки. Мікроорганізми накопичуються в кишечнику, виділяють отруту і отруюють організм. Людина захворює. Особливо небезпечними хворобами є дизентерія, черевний тиф і холера. При зараженні збудниками хвороб порушується робота кишечника, піднімається температура тіла. Тому хворих людей потрібно відразу відправити в лікарню. Самолікування небезпечно для життя. Переносниками цих хвороб можуть бути мухи і таргани. Так як вони харчуються залишками їжі, то на своїх лапках переносять мікроби і яйця глистів та інших організмів. Ці комахи розмножуються і поширюються дуже швидко. Позбутися від них дуже складно. Тому потрібно тримати в чистоті двір і приміщення. Харчові продукти потрібно зберігати в закритих коробках, скляної і поліетиленовому посуді. Після їжі потрібно ретельно прибирати залишки їжі, мити посуд і зберігати її в шафі. Треба щодня звільняти і мити відро для сміття.

Попередження кишкових і глистових захворювань

В курсі зоології ви познайомилися з різними паразитичними черв’яками. Серед них є види, що пристосувалися жити в організмі людини. Паразитичні черв’яки живляться готовою їжею і виділяють отруйні речовини в організм, викликаючи отруєння.

Людина, заражена глистами, швидко втомлюється, у нього погіршується пам’ять, болить голова, його нудить, рве, спостерігається недокрів’я. Яйця глистів потрапляють в організм разом з немитими фруктами і овочами, а також через немиті руки, можуть потрапити і при вживанні погано прожареного або недовареного м’яса (риби).

Людина найчастіше заражається глистами, стрічковим черв’яком, цепнем. Самка стрічкового хробака відкладає мільйони яєць за рік. Розповсюджувачами хвороби є мухи. Інфікована людина заражає інших. Тому не можна займатися самолікуванням, потрібно звернутися до лікаря.

Запам’ятайте! Щоб попередити кишкові інфекції, потрібно дотримуватися правил особистої гігієни, перед їжею ретельно мити руки з милом, містити в чистоті приміщення, ліжко і одяг. Не вживати недоварені або погано прожарені м’ясо і рибу.

Попередження харчового отруєння

Які отруйні рослини і гриби ви знаєте? Чи знаєте ви ознаки отруєння і чи можете надати першу допомогу хворому?

Використання недоброякісних або несвіжих продуктів може викликати харчове отруєння. Ознаки отруєння: болі в животі, нудота, блювота, пронос, слабкість, безсилля. У хворого може піднятися температура тіла. Отруївся потрібно укласти і викликати швидку допомогу, лікар надасть першу допомогу хворому. Для цього потрібно зробити промивання шлунка: хворому дають склянку теплої поди з розчиненою харчовою содою (половина чайної ложки) і викликають блювоту. Після очищення шлунка дають гарячий чай.

Вплив алкоголю і нікотину на травлення

Ви вже знаєте про шкоду куріння для здоров’я людини. Отруйні речовини в тютюновому димі впливають на всі органи організму. Тютюновий дим знижує чутливість смакових рецепторів і погіршує апетит. Від куріння руйнується емаль зубів, зуби жовтіють. Разом зі слиною дим потрапляє в шлунок, потім у кров. Отрути тютюнового диму дратують слизову оболонку стінок шлунка і запалюються їх. У шлунку, дванадцятипалої кишці з’являються виразки. Нікотин та інші отрути викликають рак органів травлення. Куріння порушує роботу органів травлення.

Алкоголь – швидкодіючий отруту. Проникаючи в кров, розноситься по всьому організму і отруює його. Алкоголь дратує слизову оболонку шлунка та інших відділів травного тракту. Внаслідок цього виникають хвороби органів травлення, виразки, рак та ін.

Алкоголь впливає також на роботу печінки. Під дією алкоголю клітини печінки замінюються жировими клітинами. Так виникає цироз печінки. Печінка не може виконувати свою функцію.

Куріння, вживання алкогольних напоїв порушують роботу органів травлення, викликають небезпечні для життя людини захворювання.

ПОДІЛИТИСЯ: